Sedang mencari inspirasi resep masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Masak Gule Kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan Aceh memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Masak Gule Kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan Aceh:
- Ambil 1 ekor ayam potong 12 atau 14 (boleh ayam kampung, ayam organik atau ayam broiler) dicuci bersih dan dicampur dengan air jeruk nipis dan garam
- Gunakan 12 bawang merah
- Gunakan 6 bawang putih
- Sediakan 4 kemiri
- Gunakan 1 sdt merica atau lada butir atau halus(boleh ditambahkan sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk atau biji
- Gunakan 1 ruas jari Jahe (lebih kurang 5 cm)
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Ambil 1 batang sereh digeprek
- Sediakan 1 sdt Jintan (jintan ini ada 2 macam, yg saya pakai jintan manis berbentuknya seperti butir padi warnanya tidak coklat)
- Gunakan 1/2 buah pala
- Gunakan 4 butir Kapulaga
- Ambil 3 Bunga lawang (pekak)
- Sediakan 1 batang kayu manis ukuran 5 atau 7 cm
- Siapkan 4 butir cengkeh
- Gunakan 3 tangkai Daun salam koja (daun kari atau daun temurui)
- Gunakan 1 gelas Santan kental 250 ml dan 1 gelas santan cair. Atau pakai santan KARA ukuran 200 ml tambah air 1 gelas
- Siapkan 2-3 sdm kelapa gongseng (ulee) (opsional boleh diskip. Biasanya kelapa gongseng ini dijual Pedagang bumbu Aceh atau Padang tersedia)
- Gunakan 2 buah kentang
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 3-5 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Masak Gule Kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan Aceh:
- Ayam dicuci bersih dan dicampur dgn perasan jeruk nipis dr 1 buah jeruk nipis. Tambahkan 1 sdt garam.aduk rata. Ini utk menghilangkan amis ayam. Tp kl ayam organik tidak dipakai jeruk nipis tak masalah.
- Blender jintan,bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan merica, sampai halus dan tercampur rata.
- Siapkan wajan, masukan minyak goreng dipanaskan kemudian tumis kapulaga, jintan, bunga lawang, cengkeh, sereh, daun kari,dan lengkuas tumis sampai harum jangan sampai hangus,kemudian masukan bumbu yang diblender tadi tumis sampai harum.
- Masukan ayam dan santan aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Aduk sesekali saja agar ayam tidak pecah. Kalau ingin berkuah banyak air bs ditambah lagi.
- Masukan potongan kentang setelah ayam setengah matang. Masak sampai kentang matang. Bisa dites tusuk pakai garpu untuk melihat kematangan ayam dan kentang. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa. Bila kurang garam atau penyedap bs ditambahkan.
- Siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
