Anda sedang mencari ide resep empek-empek salmon kapal selam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek salmon kapal selam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek salmon kapal selam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empek-empek salmon kapal selam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empek-empek salmon kapal selam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empek-empek Salmon Kapal Selam memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empek-empek Salmon Kapal Selam:
- Sediakan 600 gr daging ikan salmon
- Gunakan 650 gr tepung tapioka
- Gunakan 2 sdm kaldu jamur
- Gunakan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdm bubuk bawang putih
- Siapkan 300 cc air dingin
- Sediakan 6 bh telur
- Gunakan 1 bks mie keriting
- Siapkan 1 bh timun, potong kotak kecil
- Gunakan Cuko
- Gunakan 100 gr gula jawa
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 10 buah cabe rawit besar, iris melintang
- Siapkan 4 sdm cuka masak
- Gunakan 2 buah asam jawa, larutkan. Ambil airnya saja
- Ambil Garam secukunya
- Ambil 1.5 lt air
Cara membuat Empek-empek Salmon Kapal Selam:
- Giling daging salmon dengan kaldu jamur, bubuk bawang putih, garam dan gula. Sisihkan.
- Tuangkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan ikan salmon, uleni hingga merata sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Ulangi terus hingga tercampur rata dan tidak lengket (bisa dipulung)
- Panaskan air untuk merebus empek-empek. Tunggu hingga mendidih. Siapkan telur (saya hanya pakai kuningnya saja) pisahkan kuning telur diwadah mangkuk kecil, bulatkan adonan empek-empek kurang lebih 110 gr lalu buat ceruk tengahnya. Jaga agar bentuk adonan menyerupai cawan, lalu masukan kuning telur. Rekatkan ujung-ujung adonan sehingga berbentuk setengah lingkaran. Lalu rebus langsung di air yg sudah mendidih hingga mengambang.
- Cuko: rebus air hingga mendidih, masukan gula jawa, air asam, cuka, bawang putih, irisan cabe dan garam. Aduk hingga mendidih dan mengental. Untuk cuka, bisa disesuaikan. Kebetulan cuka yg saya miliki kurang asam sehingga saya gunakan 4 sdm.
- Setelah mendidih, matikan api. Saring cairan cuko. Sisihkan. Seduh mie keriting, saring dan sisihkan.
- Setelah empek-empek matang, siapkan wajan dengan minyak goreng.. potong-potong empek-empek lalu goreng hingga matang. (Empek-empek juga bisa digoreng dalam keadaan utuh)
- Siapkan mie di mangkuk, tambahkan empek-empek yg sudah digoreng. Tuangkan kuah cuko lalu taburi dengan potongan timun. Empek-empek siap disantap💛
- PS: dengan resep ini saya membuat 6 buah empek-empek kapal selam, sisa adonan saya bikin empak-empek lenjer 😉
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empek-empek Salmon Kapal Selam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
