Pempek Tanpa Ikan Ala Vina
Pempek Tanpa Ikan Ala Vina

Sedang mencari inspirasi resep pempek tanpa ikan ala vina yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan ala vina yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan ala vina, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek tanpa ikan ala vina yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek tanpa ikan ala vina yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Tanpa Ikan Ala Vina menggunakan 19 bahan dan 35 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Tanpa Ikan Ala Vina:
  1. Siapkan 0,5 kg Tepung Pati
  2. Sediakan 0,25 kg Tepung terigu
  3. Sediakan 3 butir Telur
  4. Siapkan 1 bungkus Royco rasa ayam
  5. Ambil 1/2 sdm Merica bubuk
  6. Ambil 1/2 sdt Garam
  7. Ambil Air 3 gelas belimbing untuk adonan
  8. Gunakan Minyak goreng
  9. Ambil Bumbu untuk kuah
  10. Ambil 6 buah Cabe rawit
  11. Siapkan 4 buah Cabe merah
  12. Sediakan 3 siung Bawang putih
  13. Sediakan 1/2 sdm Asam jawa
  14. Ambil 0,25 kg Gula merah
  15. Siapkan 1/2 sdm Gula pasir
  16. Ambil 1/2 sdm Garam
  17. Ambil 1 sdm Cuka
  18. Ambil Air
  19. Gunakan Mentimun untuk pelengkap
Langkah-langkah membuat Pempek Tanpa Ikan Ala Vina:
  1. Langkah 1 membuat adonan empek2
  2. Campurkan air, garam, merica bubuk, royco ke dalam wajan yg tidak untuk menggoreng
  3. Panaskan wajan, tunggu hingga mendidih
  4. Jika sudah mendidih, kecilkan api kompor
  5. Tuang tepung terigu ke dalam air tsb sambil diaduk2 secara cepat
  6. Jika adonan sdh tercampur merata, matikan kompor
  7. Ambil wadah untuk menuang adonan tsb
  8. Tambahkan kocokan 1 butir telur, dan uleni hingga tercampur merata dengan adonan
  9. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung pati sambil diuleni
  10. Jika sudah tercampur merata, adonan siap diisi dan dibikin bentuk sesuai selera
  11. Ambil 2 butir telur, kocok ke dlm satu wadah
  12. Ambil sedikit adonan, kita bentuk sesuai selera, kalo saya suka bentuk kapal selam
  13. Adonan kita buat bulat2, kemudian kita tusuk dengan jari telunjuk utk mengisi kocokan telur ke dalamnya
  14. Isikan kocokan telur sedikit2 saja
  15. Tutup adonan dengan menyatukan pinggiran adona dan kita tekan2 agar tidak lepas begitu seterusnya
  16. Siapkan air satu panci untuk merebus adonan
  17. Panaskan air sampai mendidih
  18. Jika sudah mendidih, kita cemplungkan adonan yg sudah terisi kocokan telur tadi
  19. Tunggu sampai adonan mengapung ke atas
  20. Jika sudah mengapung ke atas, ambil dan tiriskan. Sampai adonan habis terebus semua
  21. Langkah 2 untuk membuat kuah
  22. Panaskan air satu panci kecil atau sesuai kebutuhan
  23. Tambahkan gula merah
  24. Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang putih, garam, asam jawa
  25. Campurkan bumbu halus ke dalam air yg sudah dipanaskan dgn gula merah
  26. Tunggu sampai mendidih dan icipi kalo sudah pas rasanya, matikan kompor
  27. Saring kuah tsb agar ampas2 bumbu halusnya terpisah dengan kuahnya
  28. Ambil mentimun, kupas kulitnya jika perlu, iris kotak2 kecil
  29. Adonan pempek siap digoreng jika anggota keluarga minta makan pempek
  30. Goreng adonan kapal selam dgn api sedang
  31. Bolak balik sampai matang merata
  32. Potong kecil2 gorengan pempek tsb dgm menggunakan gunting
  33. Tambahkan potongan mentimun di atasnya
  34. Cucurkan kuah cuko tadi ke dalam potongan pempek dan mentimun
  35. Pempek ala Vina siap disantap selagi hangat.. 😋😋😋

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek tanpa ikan ala vina yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!