Anda sedang mencari ide resep kacang hijau rebus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kacang hijau rebus yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kolak kacang hijau tanpa rebus lama enak lainnya. Masak air dalam periuk dan masukkan kacang hijau selepas air rebusan mendidih. Air mendidih boleh membantu kacang lebih cepat empuk dan kandungan nutrisinya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kacang hijau rebus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kacang hijau rebus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kacang hijau rebus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kacang hijau rebus menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kacang hijau rebus:
- Sediakan 250 gr kacang hijau
- Sediakan 200 gr gula merah
- Siapkan 2 liter air sejak awal merebus
- Siapkan 65 ml santan instan (sy skip)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 3 cm jahe keprek
- Siapkan 4 lembar daun pandan
- Siapkan 4 lembar Roti tawar
- Gunakan secukupnya Susu kental manis putih/coklat
Untuk membuatnya, rebus kacang hijau dengan air sampai empuk. Taruh daun pandan juga dalam rebusan supaya puding lebih wangi. Setelah kacang hijau empuk, matikan api dan buang daun pandannya. Saring dan sisihkan dahulu ampas kacang hijau tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Kacang hijau rebus:
- Kacang hijau aku letakkan dalam wadah tahan panas, siram & rendam dengan air mendidih, aku biarkan semalam paginya cuci tiriskan. (habis magrib aku rendam air mendidih pagi baru aku rebus). Didihkan air 2 liter & masukkan pandan, saat sdh mendidih masukkan kacang hijau rebus hingga empuk +/-(20-25) mnt (tergantung panci dan api), mau pakai metode lain silahkan (7-30-5 atau di presto).
- Jika air menyusut karena dipakai merebus, bisa tambah sesuai selera, (kami suka banyak airnya), jadi tdk terlalu manis. Jika sdh empuk masukkan jahe, dan gula merah, aduk hingga larut jika suka boleh pakai santan kental lebih enak (aku sengaja tdk pakai spy Uti bisa ikut makan krn beliau pantang santan).
- Enjoy… beri potongan roti tawar dan skm putih/coklat sesuai selera,…
Kemudian, campurkan santan dengan sisa air rebusan kacang hijau tadi. Rebus kacang hijau hingga lunak, angkat, lalu haluskan. Campur kacang hijau yang telah halus dengan gula, santan, tepung beras, garam, dan kelapa parut. Masukkan campuran ke dalam loyang sambil dipipihkan dan panggang hingga kecoklatan. Kacang tanah rebus memang memiliki rasa yang nikmat dan dapat dijadikan sebagai camilan ketika anda bosan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kacang hijau rebus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
