Otak Otak Ikan Dori
Otak Otak Ikan Dori

Anda sedang mencari ide resep otak otak ikan dori yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan dori yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan dori, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak otak ikan dori yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak ikan dori yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Dori memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak Otak Ikan Dori:
  1. Sediakan 1 kg ikan dori
  2. Sediakan 1 bungkus santan instan 65ml
  3. Sediakan 2 butir telur
  4. Ambil 2 sdt garam/sesuai selera
  5. Sediakan 1 sdt lada bubuk dan kaldu bubuk
  6. Ambil 350 gr tepung sagu tani (saya sagu biasa)
  7. Siapkan 2 batang daun bawang di rajang
  8. Siapkan Bumbu Halus
  9. Ambil 5 siung bawang merah
  10. Ambil 4 siung bawang putih
Cara membuat Otak Otak Ikan Dori:
  1. Potong" ikan dori fillet yang sudah suhu ruang, lalu haluskan dengan chopper, setelah halus pindahkan ke dalam wadah agak besar
  2. Masukkan telur, santan, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam ikan lalu aduk rata
  3. Setelah itu masukkan daun bawang dan tepung tapioka, aduk sampai semua tercampur rata
  4. Siapkan air dan es batu dalam wadah, lalu baluri tangan dengan minyak goreng, setelah itu ambil sedikit adonan dan bentuk seperti otak" kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih
  5. Setelah otak" mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es, setelah itu tiriskan
  6. Jika ingin di simpan di freezer, baluri otak" dengan sedikit minyak goreng
  7. Setelah di rebus, otak" juga bisa langsung di goreng, sajikan dengan saus sambal..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan dori yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!