Lagi mencari ide resep gulai asam kakak tua yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai asam kakak tua yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai asam kakak tua, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai asam kakak tua enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai asam kakak tua yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Asam Kakak Tua menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Asam Kakak Tua:
- Sediakan 1 ekor Ikan Kakak Tua
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1/2 bh bawang bombai uk. Kecil
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 bh asam gelugur
- Ambil 300 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 2 bh bawang putih
- Sediakan 3 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh cabai rawit
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 bh kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Asam Kakak Tua:
- Bersihkan ikan kakak tua, kerok sisiknya, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali sampai bersih
- Tumis bawang bombai iris dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, gula merah, asam gelugur, garam lalu aduk rata
- Beri air dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan ikannya
- Masak hingga ikannya matang, dan ikan pun siap untuk disantap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai asam kakak tua yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
