Anda sedang mencari ide resep es selendang mayang khas jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es selendang mayang khas jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es selendang mayang khas jakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan es selendang mayang khas jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
• Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa saja yang diperlukan dan juga bagaimana proses cara pembuatannya. Segar untuk Berbuka, Buat Es Selendang Mayang Khas Jakarta Ini Yuk!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es selendang mayang khas jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Selendang Mayang khas jakarta memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Sediakan tepung hunkwe
- Siapkan tepung tapioka
- Sediakan air
- Gunakan gula pasir
- Gunakan vanili bubuk
- Siapkan Pasta pandan
- Sediakan Pewarna makanan warna merah
- Gunakan Bahan santan
- Sediakan vanili bubuk
- Siapkan garam
- Gunakan daun pandan
- Sediakan santan
- Ambil Sirup gula
- Siapkan gula pasir
- Sediakan air
- Ambil daun pandan
Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Es selendang mayang sendiri dulu diminum untuk membasahi tenggorokan yang kehausan akibat pekerjaan yang menumpuk sekaligus terpaan sinar matahari. Jakarta tempoe doeloe meninggalkan sejuta kenangan melalui foto, benda, dan bahkan makanan yang salah satunya adalah es goyang. Es selendang mayang merupakan sajian es khas Betawi dengan isian serupa puding yang dibuat dari tepung sagu aren.
Langkah-langkah menyiapkan Es Selendang Mayang khas jakarta:
- Masukkan tepung tapioka, tepung hunkwe, vanili bubuk, gula pasir aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak menggerindil & rata, lalu bagi adonan 3 bagian, 1 adonan beri pewarna hijau & 1 lg beri pewarna merah
- Lalu masak dahulu warna hijau sambil diaduk hingga matang, lalu tuang diloyang yg telah dilapisi pelastik agar tidak lengket
- Kemudian masak adonan yg berwarna pulih, setelah matang tuang diadonan yg berwarna hijau, lalu masak warna merah, setelah matang, tuang diatas warna putih, diamkan sampai dingin
- Rebus santan, beri vanili bubuk & garam, masukkan daun pandan aduk hingga matang, sisihkan
- Rebus gula pasir, daun pandan, masak hingga gula larut, sisihkan
- Potong2 hunkwe yg telah dingin, tata dimanggok, beri santan & sirup gula lalu beri es batu secukupnya, es selendang mayang siap dihidangkan☺️
Pertama, buat puding selendang mayang lebih dahulu. Es selendang mayang yang merupakan minuman jadul khas Betawi kini jarang dijumpai di Jakarta. Minuman ini terbuat dari kue berbahan dasar tepung beras atau tepung hunkwe. Bentuknya kotak berwarna merah, putih, dan hijau seperti kue lapis. Es Selendang Mayang ini jajanan jadul khas Betawi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat es selendang mayang khas jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
