Lagi mencari ide resep ikan kacangan kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kacangan kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Penyuka ikan wajib coba resep Ikan Kuah Santan menggunakan ikan dengan tekstur daging yang lembut, misalnya kakap, kerapu, atau gurami. Hangatnya kuah santan dipadu ikan segar mampu memuaskan lidah Anda dan keluarga. Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kacangan kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan kacangan kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kacangan kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Kacangan Kuah Santan memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Kacangan Kuah Santan:
- Ambil 500 gr ikan kacangan
- Gunakan 1 bks santan kara
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe ijo besar
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah serai
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Ambil Garam, penyedap rasa, gula jawa, merica
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Air
Walau judulnya menggunakan kuah santan, saya mengganti santan dengan susu bubuk yang dicairkan dengan air. Selama ini saya beranggapan sayuran ini selayaknya kacang-kacangan lainnya hanya menjadi sumber protein dan karbohidrat yang baik, ternyata manfaatnya lebih dari itu. Ikan yang diolah menjadi mangut bisa ikan air tawar dan ikan laut, salah satunya nila. Baca juga: Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kacangan Kuah Santan:
- Cuci ikan sampai bersih, potong2, lumuri bumbu, sisihkan..
- Panaskan minyak. Goreng ikan setengah matang saja jangan sampai kering.
- Siapkan bumbu, blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sebagian cabe merah keriting, sebagian cabe ijo.
- Iris serong cabe merah, dan cabe ijo, sisa bumbu tadi, serta tomat..
- Tumis bumbu yg sudah diblender, tambahkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, sereh geprek. setelah harum masukan irisan cabe dan tomat. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa, gula jawa. Biarkan sampe sedikit layu.
- Tambahkan santan kurang lebih 500ml. Masukan ikan yg sudah digoreng tadi, siram2kan.. biarkan sampai mendidih dan agak menyusut, dgn api kecil agar santan tidak pecah.
- Cek rasa,. stelah matang, taburi daun bawang.angkat sajikan.. selamat mencoba.
Nila dimasak kuah santan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, dan belimbing wuluh. Penggunaan santan kental di resep peyek kacang pakai santan ini memberikan rasa peyek yang lebih gurih dibanding resep peyek kacang tanpa Simak Juga : Resep Bakso Aci Kuah Super Kenyal Tidak Alot Khas Garut, Enak Pisan Pokokna Mah! Selain resep peyek kacang tanah, ada kreasi lainnya dari. Cara Mengolah Ikan Panggang Sumpah Bikin Ketagihan. Masak Cumi Asin Simple Dijamin Ketagihan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Kacangan Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
