Anda sedang mencari inspirasi resep asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Asem-asem daging ini bening karena tidak menggunakan gula merah dan kecap, namun bisa juga ditambahkan sesuai selera. Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel. Kalo daging nya kurus semua tanpa lemak , rasa kuahnya kurang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem daging menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asem daging:
- Ambil 200 gr daging sapi, iris
- Gunakan 1 bh wortel, potong
- Gunakan 8 bh buncis, potong
- Ambil 5 bh janten, potong
- Sediakan 1/2 papan tempe, potong
- Sediakan 1 bh tomat hijau, potong
- Gunakan 5 bh cabai rawit utuh
- Gunakan Bumbu dihaluskan
- Ambil 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu tambahan
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 bh daun salam
- Sediakan 3 bh asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 2 sdm kecap manis
Asem-asem daging pas banget disajikan untuk makan siang bareng keluarga. Rasanya sedap dan pasti bikin nagih. Sajian daging sapi berkuah ini rasanya asam, manis juga gurih. Dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna dalam garang asem daging ini.
Langkah-langkah menyiapkan Asem daging:
- Masak daging sapi hingga empuk (demi hemat waktu, saya presto 15menit). Didihkan asam dan gula jawa dengan 1gelas air selama 15menit, ambil air rebusannya, sisihkan. Goreng tempe hingga kecoklatan, tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam. Masukkan daging sapi beserta kaldunya. Tambahkan air asam, wortel, janten, dan kecap manis. Biarkan sayur agak layu.
- Masukkan buncis. Biarkan agak layu. Tambahkan tomat hijau, tempe dan cabai rawit utuh. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.
Jika suka sajian daging sapi berkuah,. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan pedas. Menu ini sangat lezat walau hanya berteman sepiring nasi hangat. Rasa asamnya berasal dari air asam jawa dan belimbing wuluh, sementara cita rasa manis disumbangkan dari gula jawa dan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
