Pempek Gunting
Pempek Gunting

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek gunting yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek gunting yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek gunting, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek gunting enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek gunting yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Gunting menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Gunting:
  1. Sediakan 120 gr fillet ikan Gindara, boleh ikan yg lain
  2. Sediakan 250 gr sagu
  3. Gunakan 1 sdm terigu
  4. Sediakan 4 siung bawang putih
  5. Gunakan 1 butir telur
  6. Siapkan air es
  7. Ambil secukupnya garam dan penyedap/gula pasir (kl suka)
  8. Gunakan kuah cuko :
  9. Gunakan 3 keping gula jawa / aren
  10. Gunakan 5 buah cabe rawit
  11. Siapkan 1 sdt ebi, rendam air panas
  12. Ambil 2 siung bawang putih
  13. Sediakan 1 sdm asam jawa
  14. Sediakan 300 cc air
  15. Gunakan secukupnya garam
Cara menyiapkan Pempek Gunting:
  1. Blender ikan dengan menambahkan telur, bawang putih, garam, penyedap/gula dan air es, sampai halus.
  2. Pindakna ke wadah lain, tuang sagu dan terigu, aduk adonan sampai agak encer.
  3. Olesi loyang/wadah dengan minyak, supaya tidak lengket, tuang adonan, kukus sampai matang, dinginkan.
  4. Gunting adonan pempek yang sudah dingin, goreng sampai berkulit, sajikan dengan kuah cuko.
  5. Kuah cuko : rebus gula dan asam jawa sampai mendidih, biarkan beberapa saat. Saring asamnya, rebus kembali.
  6. Blender cabe, bawang putih dan ebi sampai halus, tuang ke rebusan gula dan asam. Masak sampai bumbu matang, koreksi rasa angkat. Kali ini cabe tidak saya saring.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Gunting yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!