Sedang mencari ide resep gulai nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai nangka yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai nangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Nangka menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Nangka:
- Sediakan 500 gr nangka muda, sudah dipotong-potong
- Sediakan 250 gr tulang ayam (dari 2 potong dada ayam sisa fillet)
- Ambil 1500 ml air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 buah asam kandis (atau asam jawa)
- Ambil 100 ml santan instan (Saya: 1 1/2 bungkus Sun Kara)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk (tambahan saya)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (tambahan saya)
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
Langkah-langkah membuat Gulai Nangka:
- Rebus nangka sampai setengah empuk, buang airnya, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan aneka daun aduk rata. Masukkan tulang ayam,aduk-aduk sampai berubah warna.
- Pindahkan tumisan bumbu dan tulang ayam dalam panci, tambahkan air, dan nangka. Masak sampai nangka lunak. Bumbui garam dan gula, tes rasa. Masukkan santan, aduk-aduk, biarkan mendidih sekali lagi. Kalau sudah matang, matikan api. Selesai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
