Lagi mencari ide resep putu mayang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu mayang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Lihat juga resep Petulo/Putu Mayang enak lainnya. We love to eat, cook, and bake especially Indonesian snack.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu mayang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan putu mayang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah putu mayang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Putu Mayang memakai 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Putu Mayang:
- Siapkan Santan
- Ambil Tepung Beras
- Sediakan Tepung Tapioka
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Gunakan Pewarna merah
- Gunakan Pewarna hijau
- Gunakan Bahan Kinca:
- Siapkan Santan
- Gunakan Gula Jawa
- Ambil Gula pasir
- Ambil Daun pandan
- Gunakan Tepung Maizena
Tutup dandang dan lapisi dengan kain bersih, api sedang saja ketika mengukus putu mayang, buka sedikit tutup dandang supaya putu mayang tidak. Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. Meski tanpa cetakan, hasilnya itu tetap Jadi langsung saja, yuk simak resepnya sebagai berikut. Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik.
Langkah-langkah menyiapkan Putu Mayang:
- Siapkan semua bahan² putu mayang
- Masukkan 500ml santan, tepung beras, 2 sdm gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga menyatu dan rata.
- Setelah adonan menyatu, panaskan di atas api kecil dan aduk hingga santan mengental. Tunggu sampai adonan dingin, tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata.
- Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Adonan pertama diberi ½ sdt pewarna merah. Adonan ke 2 diberi ½ sdt pewarna hijau. Adonan ke 3 dibiarkan berwarna putih. Aduk masing² adonan berwarna merah dan hijau hingga menyatu dan rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik, ikat rapat dan gunting bagian ujungnya. Lakukan utk semua adonan (warna merah, hijau dan putih).
- Siapkan loyang yg sdh diolesi minyak goreng. Ambil adonan merah dan buat pola seperti kerupuk di atas loyang. Kukus adonan selama 15 menit dan lalukan berulang utk semua adonan hingga semua adonan terbentuk.
- Tiriskan dan dinginkan putu mayang yg sdh jadi.
- Sambil menunggu dingin, kita membuat kuah kinca. Campurkan 500 ml santan, gula jawa, gula pasir dan pandan. Rebus dgn api kecil sambil diaduk hingga bercampur merata. Jika sdh tercampur, angkat dan saring kuah kinca.
- Kuah kinca yg sdh disaring ditambah 1 sdm tepung maizena yg sdh dilarutkan dgn sedikit air. Rebus kembali sebentar hingga kuah mengental.
- Sajikan putu mayang dengan disiram kuah kinca. Selamat mencoba ya.. 😊
Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja. Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. In Indonesia, putu mayam is called Putu mayang. The origins of these dishes may stem from southern India, where a similar rice flour noodle is served with sugar and coconut, and sometimes banana too.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan putu mayang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
