Sedang mencari inspirasi resep daging mercon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging mercon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging mercon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging mercon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Oseng Mercon enak lainnya. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daging mercon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Daging mercon memakai 9 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daging mercon:
- Gunakan 250 g daging sapi dipotong cube
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit orange
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 sdm makan gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu sapi (optional)
Lihat juga resep Tumis Daging Sapi Mercon Cabai Hijau enak lainnya. Sebelum kita mengolah oseng mercon, terlebih dahulu kita harus mempersiapkan apa saja bahan-bahan yang diperlukan. Tentunya anda harus memilih bahan yang memiliki kualitas baik, supaya hasil dan rasanya juga memuaskan. Masak daging mercon hingga matang dan bumbu meresap keseluruhan pada daging.
Cara membuat Daging mercon:
- Daging sapi yg sudah dipotong cube dengan ketebalan sedang, goreng dalam minyak panas sebentar, gak usah sampai coklat. Angkat dan tiriskan.
- Blender kasar bawang dan cabe, tidak usah sampai halus. Cabe bs ditambah atau dikurangi sesuai selera. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam, gula merah, garam dan air asam jawa lalu masukkan daging dan tambahkan 100ml air, masak sampai daging empuk dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
Dan tambahkan pula air asam, aduk-aduk merata hingga semua daging terlumuri dengan bumbu. Setelah matang, ambil piring saji siapkan diatas meja. Angkat oseng-oseng daging dalam wajan dan tuangkan dengan menggunakan spatula kedalam mangkuk. Disebut mercon karena rasa pedasnya seperti 'meledak' di dalam mulut. Di resep ini, aku sarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sandung lamur dan tetelan yang berlemak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging mercon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
