Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ayam mantab yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam mantab yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam mantab, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bubur ayam mantab yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur ayam mantab yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Ayam Mantab memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Ayam Mantab:
- Sediakan 1 cup beras putih
- Sediakan Nasi putih/beras (saya pakai nasi sisa masak kmrn yg mengering)
- Gunakan 1-2 sdm Santan kering Sasa
- Gunakan 800 gram air (kira2 4 gelas)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 2 buah daun salam
- Siapkan 1 iris lengkoas
- Gunakan Pelengkap Bubur
- Gunakan 1/4 ekor ayam (rebus & suwir2) air rebusan jangan dibuang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Kerupuk/emping
- Ambil Tahu (iris tipis & goreng garing utk mengganti cakwe)
- Ambil Kecap asin
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Bumbu Kuning (jika suka)
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas lengkoas, sereh, jahe, kunyit
- Sediakan 2 bh daun jeruk
- Sediakan 2 bh daun salam
- Siapkan Sambal untuk bubur
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam Mantab:
- Untuk kuah kuning nya, masak air rebusan kaldu yang setengah nya, masukkan bumbu tumisan beri garam, kaldu jamur, tes rasa.
- Masukan nasi ke dalam panci dengan air dan santan lalu aduk sampai rata. Kemudian masak di atas kompor dengan api sedang aduk2 sesekali biar nasi tidak menggumpal dibawah panci saat mendidih. Kalau mau lebih halus bisa disaring atau diblender saat bubur sudah matang atau mengembang
- Jika sudah matang, silakan masukan semua topping di atas utk pelengkap jangan lupa hidangkan bersama sambal
- Untuk sambal, rebus cabe rawit merah setelah matang haluskan bersama bawang putih dan beri sedikit air dr rebusan cabe, sambal siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam mantab yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
