Sedang mencari inspirasi resep ikan tumis aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tumis aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tumis aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan tumis aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tumis aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tumis Aceh menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Tumis Aceh:
- Gunakan Ikan tongkol (boleh ikan apa saja)
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Siapkan 10 buah cabe merah/ cabe keriting
- Gunakan 10 buah asam sunti
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jintan
- Sediakan Daun temurui (daun kari)
- Gunakan Bawang 3 siung dirajang
- Ambil 3 buah cabe hijau dipatah
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula
Cara menyiapkan Ikan Tumis Aceh:
- Beri ikan jeruk nipis dan garam. Siapkan bawang rajang dan daun kari
- Ketumbar dan jintan direbus
- Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, asam sunti, ketumbar dan jintan yang sudah direbus
- Tumis bawang rajang dan daun kari. Sesudah keluar aroma wangi masukkan bumbu halus dan tumis hingga keluar minyak
- Masukkan ikan kemudian tambahkan air sampai berkuah. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa
- Masak sampai ikannya matang. (Note: ikannya jangan diaduk, aduk dikuahnya saja agar ikan tidak hancur). Saat hampir matang masukkan cabe hijau yang sudah dipatahkan
- Ikan siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tumis aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
