Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi menggunakan 36 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Ambil 1 kg daging sapi (Me, paru ati dan daging sapi). Potong dadu
- Gunakan 500 ml Kaldu (Me, dari air rebusan daging yang kedua)
- Gunakan 2 sachet susu bubuk dancow seduh dengan air hangat
- Gunakan 300 ml santan kental
- Siapkan Bumbu halus=
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangray
- Sediakan 5 butir kemiri sangray
- Ambil 2 ruas kunyit bakar
- Sediakan Bumbu cemplung=
- Ambil 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Sediakan 3 cm kayumanis
- Siapkan 5 biji cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 sdm bubuk kaldu sapi
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 batang serai geprek
- Siapkan 2 daun salam
- Ambil 4 daun jeruk sobek
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan saji pelengkap, boleh skip=
- Siapkan iris Daun bawang,
- Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
- Gunakan Emping melinjo
- Siapkan Acar (lihat resep)
- Gunakan Sambel soto
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Perkedel kentang
- Ambil Kentang goreng
- Gunakan iris Tomat
- Gunakan Telor rebus
- Siapkan Taoge (lihat resep)
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus daging sapi.Angkat dan buang airnya. Rebus kembali sampai daging empuk sisihkan air rebusan/kaldunya. Angkat dagingnya, Potong daging seukuran dadu
- Blender bumbu halus dengan ditambah sedikit minyak (mempermudah proses, bisa juga diuleg biasa)
- Didihkan air kaldu dan daging yang telah dipotong dadu.
- Sementara, Tumis bumbu halus sampai beraroma, masukkan pula bumbu cemplung. Aduk. Angkat
- Bila kaldu/kuah soto sudah mendidih masukkan tumisan bumbu, tambahkan penyedap (garam gula pasir bubuk kaldu). Tambah santan dan susu secara bergantian sambil diaduk. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan kuahnya tetap creamy
- Tes rasa..bila daging benar2 empuk, tambah daun bawang dan bawang goreng. Segera Matikan api
- Penyajian Soto Betawi lebih enak ditambahkan Taoge (optional), emping melinjo, perkedel kentang, kripik kentang goreng, telor rebus, acar timun dan juga sambal soto..ehhhhh yummy
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
