Anda sedang mencari ide resep petulo/putu mayang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal petulo/putu mayang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari petulo/putu mayang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan petulo/putu mayang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah petulo/putu mayang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Petulo/Putu Mayang menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Petulo/Putu Mayang:
- Sediakan tepung beras (saya 225 gr)
- Ambil garam
- Siapkan santan
- Siapkan tepung tapioka (resep asli 50 gr)
- Siapkan daun pisang
- Gunakan minyak goreng untuk olesan
- Ambil Bahan kuah :
- Gunakan gula merah (resep asli 250 gr)
- Ambil gula pasir (resep asli 3 sdm)
- Sediakan air (resep asli 500 ml santan)
- Gunakan santan instan 65 ml
- Sediakan daun pandan
Cara membuat Petulo/Putu Mayang:
- Dalam wajan campur tepung beras, garam & santan. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil, jika perlu disaring
- Nyalakan kompor api kecil, aduk² adonan sampai mengental/menggumpal. Tambahkan tapioka sedikit², aduk rata.
- Bagi adonan jadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian lagi beri pewarna pink, & satu lagi beri sari pandan/suji atau pewarna hijau. Atau warnai sesuai selera.
- Ambil 1 adonan, taruh cetakan diatasnya lalu tekan² sampai keluar adonan seperti mie, ambil menggunakan spatula, lalu tata diatas daun pisang yang sudah dioles tipis minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis. Jika tdk ada cetakan, gunakan piping bag yang ujungnya dipotong kecil lalu tekan/semprotkan secukupnya.
- Kukus selama 10 menit. Angkat, sajikan dengan kuah santan gula merah.
- Membuat kuah : rebus air, gula merah & pandan sampai gula larut, saring. Tambahkan santan, rebus kembali sambil diaduk² sampai mendidih, jangan sampai santan pecah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat petulo/putu mayang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
