Sedang mencari ide resep soto betawi santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys. Kali ini resep kita adalah Soto Betawi. Ini adalah resep turun temurun keluargaku, pengecualiannya di.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi santan susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Santan Susu menggunakan 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
- Siapkan 500 gr daging sapi berlemak, potong sesuai selera
- Gunakan Sejempol jahe
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan 300 ml santan
- Siapkan 500 ml susu cair
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 2 buah cabe merah buang biji, selera boleh ditambah
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Sejempol jahe
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan 2 butir kembang lawang
- Ambil 1 batang kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk)
- Gunakan Sambal Kacang
- Sediakan 100 gr kacang tanah goreng
- Sediakan 1 siung bawang putih goreng
- Ambil sesuai selera Cabai rawit dan merah
- Ambil Pelengkap
- Ambil 3 buah kentang, potong kotak goreng
- Ambil 2 buah tomat potong dadu
- Gunakan Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan
- Gunakan Emping goreng siap pakai
- Siapkan Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan
- Siapkan Acar timun siap pakai
Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi.
Cara membuat Soto Betawi Santan Susu:
- Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya.
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya.
- Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedep👍.
- Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun.
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!