Lagi mencari ide resep sup iga kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sup Kambing or Sop Kambing is a mutton soup commonly found in Malaysian and Indonesian In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be. Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup iga kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup iga kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sup iga kambing menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup iga kambing:
- Ambil 500 gr tulang kambing
- Sediakan Dihaluskan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica halus
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 3 buah kembang lawang
- Sediakan 10 butir cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Ambil 5 cm jahe
- Gunakan 1 buah pala
- Siapkan Taburan
- Sediakan Kentang dan wortel (sy lg gg pake)
- Gunakan Daun bawang seledri
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari. Sup Kambing or Sop Kambing is a mutton soup commonly found in Malaysian and Indonesian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in color. Sup iga cocok memakai iga bagian bawah.
Cara membuat Sup iga kambing:
- Haluskan bawang putih & bawang merah sy pakai blender tdk pakai air jadi pakai minyak sj
- Haluskan pala beri air lalu disaring ambil airnya sj
- Tumis bw yg sudah halus sampai wangi beri air dan masukkan, kayu manis, air pala, kapulaga, kembang lawang, jahe geprek, lada, cengkeh, didihkan air di presto
- Setelah mendidih masukkan daging, presto sampai empuk bisa 1 jam lebih, cicip jgn lupa garam, kalau suka asem bisa pakai asam kandis
- Setelah empuk angkat tambahkan irisan tomat, daun bawang seledri & bawang goreng
Bagian ini lebih tipis dan cocok untuk sup. Sebaiknya tidak memakai iga dengan lapisan lemak tebal karena rasa kurang enak dan membuat kaldu berminyak. Walaupun menu paling utama sekaligus paling populer itu Sop Kambing Datuk, menu yang satu ini adalah menu yang memenangkan posisi runner-up versiku. Jangan bingung ketika mendapatkan iga kambing saat Idul Adha tahun ini. Sementara untuk olahan sup atau semur iga, blansir terlebih dahulu iga sebelum diolah lebih Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau khas daging yang tidak sedap (bau prengus apabila kambing).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup iga kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
